Menús para Grupos
Precio
Entremeses
- Blinnis de salmón, cremoso de queso y miel trufada
- Lobster Roll
- Mejillones de Bouchot
- Fritura de calamares enharinados
- Ravioli crujiente de gamba con chile dulce
- Croquetas de espinacas, Roquefort y arroz verde vietnamita
El Mar o la Montaña
- Lomo de merluza, picadura de tomates, aceitunas, albahaca y sésamo caramelizado
- Ibérico negro, Pedro Ximénez y chalotas dulces
Los Postres
- Brownie de chocolate, helado de dulce de leche y crumble
La Bodega
- La Sala by Vallformosa (DO Penedès)
- Aguas minerales
- Cava Brut Nature
- Cafés
Botella de vino cada tres comensales
Menú 2
Precio
50€
10% de IVA no incluido
Entremeses
- Cornete de mousse de foie y crispies de frambuesa
- Blinnis de salmón, cremoso de queso y miel trufada
- Fritura de calamares enharinados
- Raviolis crujientes de gamba y chile dulce tailandés
- Mini Burger de butifarra de Calaf, mostaza y miel
- Fajita de pollo, verduritas y curry
- Croquetas hechas en casa
El Mar o la Montaña
- Solomillo de ibérico, crema de foie y trufa
- Suquet marinero de merluza, mejillones, almejas y langostino
Los Postres
- Couland de chocolate, helado de jijona y Peta Zetas de chocolate
La Bodega
- Ferriols negro y blanco
- Cava de Vallformosa
- Aguas minerales
- Cafés e infusiones
Botella de vino cada tres comensales
Menú 3
Precio
55€
10% de IVA no incluido
Entremeses
- Montado de virutas de foie, confitura de frutas y caramelo de oporto
- Blinnis de salmón, cremoso de queso y miel trufada
- Langostinos en corteza de maíz tostado y mahonesa
- Mejillones de Bouxot a la parrilla
- Mini wagyu kobe
- Raviolis de gamba y chile dulce tailandés
- Taco mejicano de Cochinita Pibil
El Mar o la Montaña
- Confit de pato con Hoisin y salteado de fresones a la pimienta
- Corvina , verduritas y crema de ajos negros de Las Pedroñeras
Los Postres
- Brownie con helado de chocolate y crumble
La Bodega
- Vinos y cavas de Vallformosa
- Aguas minerales
- Cafés e infusiones
Botella de vino cada tres comensales
Menú 4
Precio
60€
10% de IVA no incluido
Entremeses
- Virutas de jamón de bellota con pan a la leña, tomate, aceite y sal
- Láminas de foie con confitura de frutas y caramelo de modena
- Espárragos verdes, burrata y romesco
- Croquetas hechas en casa de jamón del bueno
- Ceviche de langostinos y leche de tigre
- Langostinos en crosta de quicos y mayonesa
- Mejillones de Bouxot a la parrilla
El Mar o la Montaña
- Costilla melosa de ternera con su fondo de asado
- Lubina en jamón de bellota, crema de Idiazabal y espinacas
Los Postres
- Pastelería Conmemorativa Sacher
La Bodega
- Vinos y cavas de Vallformosa
- Aguas minerales
- Cafés e infusiones
Botella de vino cada tres comensales
Tapas y Vinos
Precio
45€
10% de IVA no incluido
Les Tapes
- Cornete de foie con crispies de chocolate
- Mini pizza del Flor
- Langostinos en crosta de arroz verde vietnaminta
- Jamón de bellota con pan con tomate, aceite y sal
- Mini fajitas de ternera, curry y verduritas
- Mini burgers de wagyu kobe
- Fritura de calamares con mayonesa de kimchi
- Croquetas hechas en casa
- Raviolis crujientes de langostinos con salsa thai
- Alitas de pollo estilo Hoisin
Los Postres
- Couland de chocolate
La Bodega
- Aguas minerales
- Los vinos y cavas de la casa
- Cafés
