Per picar i compartir

Les nostres patates braves
6,50€  –  (1/7)

Gyozas vapor i planxa
11€ –  (1/2/6/7)

Ostres Guillardeau Nº3
3,80€/unitat  –  (13)

Croquetes de l’ Angelita fetes a casa
8€  –  (1)

Rock&Roll de calamars amb maionesa de kimchi
9€  –  (13)

Carxofes laminades i fregides
10€  –  (1)

Pernil de glà de la Dehesa d’Extremadura
24€

Bikini trufat amb pernil del bo i burrata
10€  –  (1/10)

Musclos a la graella
11€  –  (13)

Pop a la graella amb tinta i all i oli
16€ – (13)

Cochinita pibil” amb tortita de blat de moro i guacamole
16€ – (1/7)

Tàrtar de tonyina roja amb soja antiga, llima i guacamole
16€ – (4/6/11)

Pa de vidre
2,75€

Entrants

Coca de poma acaramelada amb làmines de foie
14€ – (1)

Carpaccio de tonyina roja
13€ – (4)

Espàrrec, súc d’oliva verda i maionesa
14€ – (3)

Steak tartar a la nostra manera
24€ – (3)(10)

Canelons gratinats de l’ Angelita
13€ – (1/7)

Albergínia a la llenya, stracciatella, cacauets acaramelats,mel i sobrassada
13€ – (5/7/8)

Arròs cremós de ceps, tòfona, foie a la planxa i parmesà
12€ – (1)

Arròs de gamba (Mín 2 pers.)
8€ – (2/4/13)

Entre brases

“Txuletón” de vedella Basca
52€/kg

Filet de vedella, foie a la planxa i Pedro Ximènez
24€ – (1)

Melós de vedella, Parmentier, fruita blanca i fons de rostit
16€ – (1)

Hamburguesa wagyu kobe, cansalada fumada, formatge Idiazabal i ceba acaramel·lada trufada
14,75€ – (1/7)

Confit d’ànec, Hoisin, pera i prunes
16€ – (1/6)

La Peixeteria

Tonyina, espàrrecs verds i teriyaki
8€ – (6/11)

Bacallà negre amb espinacs i maionesa de Hoisin
22€ – (1/3/6/7)

Llom de lluç estil Orio
18€ – (7)

Informació sobre al·lèrgens